(资料图片仅供参考)

1. 紫苏鸭翅做法介绍

紫苏鸭翅是一道美味的家常菜肴。其主要材料是鸭翅和紫苏叶，口感鲜香，色泽艳丽。这道菜适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。

2. 紫苏鸭翅做法步骤

材料：鸭翅6只、紫苏叶适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、咖喱粉适量、盐适量、清水适量做法：(1)将鸭翅洗净，用刀在鸭翅上切几个口，使得调料更容易入味。(2)将切好的鸭翅放入锅中，加入清水，料酒，葱姜，烧开后转小火慢慢煮熟。(3)煮熟后捞出鸭翅，倒出多余的水，用清水再冲洗一下鸭翅。(4)将鸭翅放入大碗中，加入生抽、盐、咖喱粉拌匀，再加入少量水拌匀。(5)将拌好的鸭翅入锅翻炒，加入紫苏叶，拌匀即可。

3. 紫苏鸭翅的注意事项

(1)煮鸭翅时要先煮熟再处理，这样可以去除多余的脂肪。(2)调料可以根据自己的口味来调整适量，不要过咸。(3)紫苏叶的量可以适当增减，太多或太少口感都会受到影响。

4. 总结

紫苏鸭翅是一道色香味俱佳的美食，做法虽然简单，但是需要注意细节。在烹饪过程中，要掌握好火候，使得鸭翅口感更加鲜嫩。希望大家都能尝试一下这道美味的菜肴！

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